Die Rolle von Verpackungen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Verpackungen haben einen unverkennbaren Einfluss auf die Lebensmittel, die wir täglich kaufen und verzehren. Für Unternehmen ist es nicht nur wichtig, Kunden durch die Verpackung von ihren Produkten zu überzeugen, sondern auch sicherzustellen, dass Lebensmittel und Getränke auf ihrem Weg vom Hersteller zum Verbraucher frisch und unversehrt bleiben.

Da die Lebensmittelverschwendung und ihre ungleiche Verteilung weltweit ein so großes Thema sind, lohnt es sich, die Rolle von Verpackungen bei der Eindämmung der Lebensmittelverschwendung zu betrachten. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) werden jährlich 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel, also ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel, im Wert von ca. 1 Billion Dollar verschwendet. Diese Menge entspricht der Menge an Lebensmitteln, die benötigt wird, um zwei Milliarden Menschen zu ernähren - mehr als die Bevölkerung von Europa und Afrika zusammen.

Die Verringerung von Lebensmittelabfällen ist für den Kampf gegen den Klimawandel entscheidend, da verschwendete Lebensmittel Platz auf Deponien beanspruchen, bei ihrer Zersetzung Methanemissionen erzeugen und eine erhebliche Menge an Wasser und Energie verbrauchen. Dennoch wird das Problem oft übersehen. Wir müssen uns dessen bewusst werden, dass wir nicht nur Lebensmittel, sondern auch unsere Ressourcen verschwenden, wenn wir Speisereste achtlos entsorgen.

Die Produktion von verlorenen oder verschwendeten Lebensmitteln ist für sieben Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen als auch rund sechs Prozent der gesamten Oberflächen- und Grundwasserentnahme verantwortlich und verbraucht fast 30 Prozent der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche.

Verpackungen spielen eine wichtige Rolle bei der Lösung dieses Problems und tragen dazu bei, die Umweltauswirkungen der Lebensmittelindustrie zu verringern, indem sie die Produkte vor Transportschäden schützen, eine sichere Lieferung an die Verbraucher gewährleisten und die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängern. Glas ist das ideale Material, um die Frische von Produkten über einen längeren Zeitraum zu bewahren und um zu verhindern, dass Lebensmittel verderben, bevor sie auf den Tisch kommen.

Auch die Restentleerbarkeit ist ein Faktor, den Sie bei der Auswahl des richtigen Verpackungsmaterials für Ihre Lebensmittel berücksichtigen sollten. Die Restentleerbarkeit gibt an, wie viel von einem Produkt nach dem Verzehr in der Verpackung zurückbleibt und letztlich automatisch verschwendet wird. Am Beispiel von Ketchup in Kunststoff verpackt im Vergleich zu Ketchup in Glas verpackt zeigt sich, dass das Verpackungsmaterial einen großen Einfluss auf die Ökobilanz hat.

Laut ECR Austria beträgt die Restentleerbarkeit einer Ketchupflasche aus Kunststoff ca. 20%, während in einer Glasflasche nur ca. 4% des Produktes verbleiben. Das bedeutet, dass für die Kunststoffverpackung von Ketchup 25% mehr Ketchup produziert werden muss, was sich wiederum in der Ökobilanz widerspiegelt. Wenn die Verpackung nicht optimal konzipiert ist oder das falsche Verpackungsmaterial verwendet wird, kann dies zu Produktverlusten führen, die vermeidbar gewesen wären.

Außerdem müssen Sie sich überlegen, ob das vorgesehene Verpackungsmaterial den Inhalt beim Transport gut genug schützt, damit die Ware unbeschädigt bei Ihren Kunden ankommt.

Auch auf Haltbarkeit und Konservierung darf nicht vergessen werden. Hierbei ist der Verschluss der Verpackung ein entscheidender Faktor. Damit die Produkte lange haltbar sind und nicht verderben, bevor sie den Kunden erreichen, müssen sie luftdicht verschlossen werden. Dies kann nur gewährleistet werden, wenn für jedes Glas und jede Flasche der richtige Deckel verwendet wird.

Viele Unternehmen neigen immer noch dazu, ihre Verpackungen ausschließlich nach Kostenindikatoren auszuwählen. Mehrere Studien haben aber gezeigt, dass die Investition in die richtige Verpackung in den meisten Fällen aus finanzieller Sicht zu einer Kostenreduktion führt, indem die Lebensmittelverschwendung minimiert wird. Unterstützen Sie Ihre Kunden dabei, die Umwelt zu schonen, indem Sie bei der Wahl der Verpackungsmaterialien für Ihre Lebensmittel und Getränke die richtigen Entscheidungen treffen.

Informieren Sie sich über unsere Verpackungsmöglichkeiten für Lebensmittel und Getränke und finden Sie mit unserer Unterstützung, die ideale Lösung für Ihre Produkte und Kunden.

Verpackungen für Lebensmittel